> AJOUTER AUX FAVORIS RSS

Toutes les créations sont sur Creatiblogs!

DANS LA CUISINE ...

Posté le 05/09/2010 11:45:21 par dans ma coquille [voir son site]


Hier soir, c'était repas avec des amis... dehors, pour profiter des dernières belles journées... J'avais prévu une plancha de poissons et ai donc décidé de ne pas faire d'entrée mais des accompagnements pour l'apéritif. voici donc quelques idées...:


Cupcakes aux algues recouverts de tarama.....


20100905


les Blinis en habit de fêtes....


201009052


les oeufs cocottes améliorés....


201009051


et les mini-croissants ....


201009053


oeufs "cocottes" : beurrer les mini soupières, y mettre deux oeufs de caille. Découper l'oseille (4 à 5 feuilles moyennes), la faire cuire dans un peu de beurre. Ajouter de la crème fraîche, laisser refroidir et en mettre dans chaque soupière. Déposer une noisette de beurre, saler poivrer.  Réserver au frais. Faire cuire à 180°, 5 à 8 mn (surveiller que le jaune ne devienne pas dure).


mini croissants : Faire cuire un poireau coupé en petits morceaux dans l'eau, après 2, 3 mn changer l'eau et refaire cuire (plus digeste). Egoutter. Dans une poële mettre un peu d'huile d'olive, le poireau, un peu de curry et de la crème fraîche, le mélange ne doit pas être "humide", laisser refroidir et garnir l'appareil à croissants (TUPPERWARE). Faire cuire à 180° jusqu'à début de coloration de la pâte. Réserver et réchauffer au moment de servir.


Blinis : réchauffer au moment de servir


Cupcakes : pas de recette à vous donner, c'est tout au hasard.... et je dois vous avouer que j'ai un peu rater mes proportions... alors pas de regret. Je re-teste et vous redirai lorsque le résultat me satisfera....


Voilà pour le petit tour dans ma cuisine de ce week-end....


à plus et bon dimanche

Lire la suite >
Notez cet article :

Articles similaires

Du foot dans la cuisine...!! De nombreuses nouveautés sont arrivées dans notre cuisine (moules à cupcakes, cônes alu, emporte-pièces...). Un petit clic sur le dessin et vous y êtes : Et parmi elles, ce joli set de foot: Qui n'a pas rêvé d'organiser un super anniversaire ou[...]
2009-03-30 15:00:00
 
Du nouveau dans la cuisine!! Retrouvez les nouveautés des beaux jours sur votre rubrique Cuisine Créative. Des bougies, des caissettes à cupcakes, des emporte-pièces (glace, donut, coeur...) et plein d'autres articles. Et de retour, les cônes en alu et les moules à beurre[...]
2009-06-11 11:20:00
 
une bonne odeur dans la cuisine Afin de pouvoir mitonner de bons petits plats tout l'hiver, voici mon astuce . Sur un cercle métallique j'enfile une à une des feuilles de laurier -sauce, un noeud dans une chute de lin brut et une petite étiquette pour faire joli et voici une déco[...]
2009-10-03 19:33:08
 
Des feutres dans la cuisine !!! N on, pas besoin d'aller fouiller dans la trousse de vos chérubins pour aller leur piquer tous leurs feutres...!!! Car, vous aussi, vous avez les vôtres... Certes, vous pouvez vous en servir de la même façon (gribouillages et dépassement[...]
2010-02-08 16:40:00
 
petit tour dans la cuisine Rapide et léger, comme j'aime.... Avec des dos de poisson de deux couleurs (ici, cabillaud et saumon) que vous recoupez dans la longueur. Vous les tortillez et à l'aide d'un cercle en métal vous maintenez l'enlacée avec des pics bois. Cuisson[...]
2010-06-05 10:40:28
 
Madeinwork.com